“Température » et « élevée” sont des mots qui ne vont pas si bien ensemble quand on est soignant ou un athlète d’une épreuve en plein air ou une personne fragile. Les malades, les personnes âgées, les sportifs, les spectateurs des sportifs… tout le monde doit penser à son hydratation afin que le thermomètre médical ne s’emballe pas autant que le thermomètre estival.
Pour les seniors, le défi comporte une difficulté supplémentaire car la sensation de soif baisse avec l’âge. Les apports en eau doivent par conséquent être réfléchis, diversifiés et répartis tout au long de la journée.
Pour vous aider à hydrater nos ainés, nos diététiciennes nous ont donc concocté
- une liste de courses spéciale J. Eau,
- des recettes qui méritent des médailles
- et quelques astuces des haltères qui désaltèrent.
La liste de courses spéciale J. Eau
Tous les aliments ne se valent pas quand il s’agit de calculer leur teneur en eau. Les grands gagnants : les fruits et légumes évidemment mais pas que.
Retrouvez ci-dessous notre palmarès des ingrédients les plus hydratés de l’été.
| Aliments | Teneur en eau |
|---|---|
| Concombre | 97% |
| Radis | 95,9% |
| Salade | 95% |
| Tomates | 94,1% |
| Melon et Pastèque | 90,9% |
| Fraises | 90,1% |
| Lait | 90% |
| Citrons et Pêches | Entre 88,6% et 89% |
| Mûres et Grosseilles | 87,8% |
| Prunes | 87% |
| Abricots | 86% |
| Yaourts | 85% |
| Fruits de mer | 80% |
Les recettes pour seniors hydratés
Pour compléter votre liste de courses, voici ensuite quelques recettes, faciles à préparer par et pour les personnes âgées. Elle reprennent de nombreux ingrédients de notre liste de course spéciale J. Eau ainsi que différents laitages, sources de protéines. Les protéines sont en effet indispensables dans l’alimentation des athlètes de tout âge mais surtout dans celle des personnes âgées car nos aînés ont tendance à perdre de la masse musculaire avec l’âge. Cette perte est due notamment aux baisses concomitantes de leur production d’hormones, de leur activité physique et de la sensation de faim. Il faut donc que chaque repas senior soit riche en protéines et nutriments mais aussi agréable à regarder, à manger, à partager afin de stimuler l’appétit et d’entretenir l’envie de participer à ces moments.
Bonus, ces recettes sont en plus faciles à consommer : textures lisses, petits morceaux fondants…
A déguster en début de compet, entre les épreuves ou lors de la cérémonie de remise des médailles.
Hydratation des personnes âgées : les astuces des haltères qui désaltèrent
Voici pour terminer, 7 règles d’or, argent et bronze à appliquer au quotidien dans le sport de l’hydratation des seniors.
- Commencer sa journée par un grand verre d’eau (tempérée ou fraîche mais pas glacée).
- Toujours avoir une gourde dans son sac et un verre d’eau à proximité.
- Boire 2 verres d’eau pour chaque verre d’alcool, de soda ou café.
- Dans le frigo, fruits et légumes de saison à croquer, mixer ou cuisiner.
- A l’apéro, tomates cerises et bâtonnets de concombre plutôt que chips ou cacahuètes salées.
- Tout au long de la journée, les sources d’eau, il faut savoir varier : plate, pétillante, infusée ou aromatisée avec des feuilles de menthe, du citron ou des fruits coupés.
- Le soir, un petit verre d’eau avec le brossage de dents ou posé sur le chevet avant d’aller se coucher.
Santé !
Retrouvez ces astuces, les recettes et ingrédients hydratés sur notre fiche Hydratation des personnes âgées réalisée avec les diététiciennes du groupe Soins et Santé. La résidence les Gentianes fait partie de ce groupe associatif et bénéficie de l’expertise de ces professionnels de la nutrition pour ses résidents.