Alimentation senior, sucre et olympisme : Parce qu’il y a « Or » dans « Senior »

Alimentation senior, sucre et olympisme : Parce qu’il y a « Or » dans « Senior »

A l’occasion de la Semaine Bleue des Seniors, Gaelle LE MARECHAL, diététicienne de Soins et Santé Groupe, a offert une séance de dégustation sucrée internationale, aux résidents des Gentianes et à leurs invités. Un atelier en accord avec le thème Olympique de cette année 2024 : « L’Alimentation, un carburant pour bouger et entretenir la flamme ». Car dans « Alimentation Senior » il y a l’ « Or » olympique.

Sport cérébral pour ouvrir l’appétit

L’atelier a débuté par un quizz éducatif sur le sucre. Chaque question, corrigée ensemble, a donné lieu à des débats et explications sur la consommation de sucre et sur son importance dans l’alimentation senior.

Car la nourriture est un point clé de la santé des personnes âgées.
Elle est :

  • la source de l’énergie qui nous fait bouger
  • une manière d’éveiller nos sens et de réveiller l’appétit qui peut faire défaut à nos ainés
  • quelque chose qui peut se partager et donner lieu à des moments souvent conviviaux et parfois intergénérationnels.

Elle est en tout cas à mieux connaître avec ses bienfaits et méfaits sur la santé de notre corps.

Alimentation senior - quizz sucre

Gouter international

En récompense, les personnes âgées présentes ont pu gouter 5 spécialités de cuisine du monde. Une pour chaque continent représenté dans les anneaux olympiques..

  • Alfajores d’Argentine pour l’Amérique
  • Smoothies de fruits exotiques pour l’Afrique
  • Gaufres de Belgique pour l’Europe
  • Lamingtons d’Australie pour l’Océanie
  • Mochis d’Asie (Chine et Japon)

4 fiches recettes et une fiche d’information* ont été distribuées aux participants.
Des gourmandises riches en saveurs, en vitamines et en bonnes calories, avec des textures douces et faciles à ingérer.

* Oui, on avoue, les mochis n’étaient pas faits maison… Nous n’avons pas tenté de les faire nous-mêmes. Nous n’avons donc pas transmis de fiche recette pour que nos invités relèvent un défi que nous n’avons pas osé relever nous-mêmes. Mais on en trouve de très bons dans le commerce et c’est toujours bon de sortir et de chercher pour découvrir de nouvelles choses.

Semaine Bleue des Seniors 2024

Semaine Bleue des Seniors 2024

Pour la seconde fois, la résidence Les Gentianes participe au programme de la Ville de Lyon, pour la Semaine bleue des Seniors. En cette année olympique, la Semaine Bleue valorisera la mise en mouvement des aînés au sein de la communauté. Trop souvent, l’avancée en âge et la vieillesse sont présentées comme le temps de l’immobilisme et du déclin. Pourtant, nos aînés revendiquent de s’inscrire dans le mouvement, synonyme de mobilité mais aussi de lien et de participation à la vie sociale.

Ainsi, 5 ateliers ludiques et/ou sportifs seront organisés gratuitement sur la semaine du 30 septembre au 4 octobreDanse, balade à vélo, à pied, activité physique adaptée et atelier nutrition, rendez-vous chaque après-midi aux Gentianes pour garder la flamme !

Activités ouvertes à tous, quel que soit votre âge.

▶ Renseignements et inscriptions au 04.78.69.92.85 ou par mail contact@les-gentianes-lyon.fr

Le programme Semaine Bleue des Seniors aux Gentianes

Lundi : Bouger et danser avec Aurélie

📅 Lundi 30 septembre, de 15h à 17h
Atelier danse et gym douce. Un bal petit format.
Lieu : Résidence Les Gentianes, 22 rue Elie Rochette, 69007 Lyon

Mardi : Bouger et partir en balade avec A Vélo sans âge

📅 Mardi 1er octobre, de 14h à 17h
Balades en vélo triporteur. Les bénévoles pédalent, vous profitez.
Départ pour 4 séniors à 14h, 14h45, 15h30 et 16h15.
Destinations au choix : berges du Rhône ou parc Blandan
Lieu de départ : Résidence Les Gentianes, 22 rue Elie Rochette, 69007 Lyon

Mercredi : L’alimentation, un carburant pour bouger et entretenir la flamme

📅 Mercredi 2 octobre, de 15h à 17h
Bouger et entretenir la flamme gourmande avec Gaëlle, diététicienne de Soins et santé
Lieu : Résidence Les Gentianes, 22 rue Elie Rochette, 69007 Lyon

Jeudi : Activité physique adaptée avec Colin

📅 Jeudi 3 octobre, de 15h à 17h
Bouger et se muscler, pratiquer une activité physique adaptée avec Colin d’ABC Prévention Santé
Lieu : Résidence Les Gentianes, 22 rue Elie Rochette, 69007 Lyon

Vendredi : Bouger et aller marcher au parc Blandan

📅 Vendredi 4 octobre, de 15h à 17h
Balade en petit groupe au parc Blandan. A chacun son rythme avec aide si nécessaire.
Lieu de départ : Résidence Les Gentianes, 22 rue Elie Rochette, 69007 Lyon

La Semaine Bleue 2024 dans le reste de Lyon et à Villeurbanne

La Semaine Bleue se déroule dans de nombreuses résidences et EHPAD de la région mais aussi dans des lieux culturels, espaces publics ou associatifs. Visites, conférences, ateliers, projections, rencontres, bals… Plus de 200 animations sont ainsi prévues à l’attention des personnes âgées, de leurs proches et de tout ceux qui auront l’envie et la chance de passer du temps avec eux.

Pour le programme complet de la Semaine Bleue des Seniors 2024 de Lyon :

Pour le programme complet de la Semaine Bleue des Seniors 2024 de Villeurbanne :

Hydratation des personnes âgées pendant l’été, spécial J.O.

Hydratation des personnes âgées pendant l’été, spécial J.O.

“Température » et « élevée” sont des mots qui ne vont pas si bien ensemble quand on est soignant ou un athlète d’une épreuve en plein air ou une personne fragile. Les malades, les personnes âgées, les sportifs, les spectateurs des sportifs… tout le monde doit penser à son hydratation afin que le thermomètre médical ne s’emballe pas autant que le thermomètre estival.

Pour les seniors, le défi comporte une difficulté supplémentaire car la sensation de soif baisse avec l’âge. Les apports en eau doivent par conséquent être réfléchis, diversifiés et répartis tout au long de la journée.

Pour vous aider à hydrater nos ainés, nos diététiciennes nous ont donc concocté

  • une liste de courses spéciale J. Eau,
  • des recettes qui méritent des médailles
  • et quelques astuces des haltères qui désaltèrent.

La liste de courses spéciale J. Eau

Tous les aliments ne se valent pas quand il s’agit de calculer leur teneur en eau. Les grands gagnants : les fruits et légumes évidemment mais pas que.

Retrouvez ci-dessous notre palmarès des ingrédients les plus hydratés de l’été.

AlimentsTeneur en eau
Concombre97%
Radis95,9%
Salade95%
Tomates94,1%
Melon et Pastèque90,9%
Fraises90,1%
Lait90%
Citrons et PêchesEntre 88,6% et 89%
Mûres et Grosseilles87,8%
Prunes87%
Abricots86%
Yaourts85%
Fruits de mer80%

Les recettes pour seniors hydratés

Pour compléter votre liste de courses, voici ensuite quelques recettes, faciles à préparer par et pour les personnes âgées. Elle reprennent de nombreux ingrédients de notre liste de course spéciale J. Eau ainsi que différents laitages, sources de protéines. Les protéines sont en effet indispensables dans l’alimentation des athlètes de tout âge mais surtout dans celle des personnes âgées car nos aînés ont tendance à perdre de la masse musculaire avec l’âge. Cette perte est due notamment aux baisses concomitantes de leur production d’hormones, de leur activité physique et de la sensation de faim. Il faut donc que chaque repas senior soit riche en protéines et nutriments mais aussi agréable à regarder, à manger, à partager afin de stimuler l’appétit et d’entretenir l’envie de participer à ces moments.

Bonus, ces recettes sont en plus faciles à consommer : textures lisses, petits morceaux fondants…
A déguster en début de compet, entre les épreuves ou lors de la cérémonie de remise des médailles.

Hydratation des personnes âgées : les astuces des haltères qui désaltèrent

Voici pour terminer, 7 règles d’or, argent et bronze à appliquer au quotidien dans le sport de l’hydratation des seniors.

Hydratation des personnes âgées - haltères qui désaltèrent

  • Commencer sa journée par un grand verre d’eau (tempérée ou fraîche mais pas glacée).
  • Toujours avoir une gourde dans son sac et un verre d’eau à proximité.
  • Boire 2 verres d’eau pour chaque verre d’alcool, de soda ou café.
  • Dans le frigo, fruits et légumes de saison à croquer, mixer ou cuisiner.
  • A l’apéro, tomates cerises et bâtonnets de concombre plutôt que chips ou cacahuètes salées.
  • Tout au long de la journée, les sources d’eau, il faut savoir varier : plate, pétillante, infusée ou aromatisée avec des feuilles de menthe, du citron ou des fruits coupés.
  • Le soir, un petit verre d’eau avec le brossage de dents ou posé sur le chevet avant d’aller se coucher.

Santé !


Retrouvez ces astuces, les recettes et ingrédients hydratés sur notre fiche Hydratation des personnes âgées réalisée avec les diététiciennes du groupe Soins et Santé. La résidence les Gentianes fait partie de ce groupe associatif et bénéficie de l’expertise de ces professionnels de la nutrition pour ses résidents.

Alimentation et activité physique : des alliés pour bien vieillir

Alimentation et activité physique : des alliés pour bien vieillir

Le 2 et le 3 décembre dernier, les résidents des Gentianes ont pu profiter de 2 ateliers un peu différents.

Barbara Valla, diététicienne, est venue animer un jeu de l’oie géant sur l’alimentation. 2 équipes s’affrontaient, il fallait lancer le dé, déplacer le pion de son équipe sur un jeu de l’oie géant posé au sol et répondre à des questions pas si simples. Les résidents se sont pris au jeu et ont pu entendre quelques judicieux conseils en nutrition tout en jouant. Un petit gouter sympathique a rassemblé tous les participants en fin de partie.

Colin Fantin, enseignant en Activité Physique Adaptée, nous a proposé un atelier sportif rythmé ! Echauffement, jeux de lancers avec un ballon de rugby en mousse et des balles comètes, jeux de coordination, étirements, nous n’avons pas vu le temps passer. Le jus d’oranges pressées était le bienvenu pour récompenser les athlètes un peu essoufflés mais joyeux !